仿真菜模型介绍和制作
随着仿真菜模型的使用受众增多，在业界也蓬勃发展，尤其近一两年来有飞越的趋势。接下来给大家介绍仿真菜模型制作的相关知识。
1、仿真菜的分类
按照行业内的分法一般叫“生菜”和“熟菜”，生的比较难做，熟的相对容易，只是相对！还有一种分类方法，分为中餐模型、西餐模型、日韩料理模型。其中，中餐仿真菜花样繁多、复杂多变，细节要求高，色彩还原度必须精准，否则就是“乱炖”。还有些网上卖小配件的商家，分为水果类、熟菜类、饮料等。
总之，分的越细，越接近食物本身固有的特征和属性；定位越精准，客户越能深入浅出的理清自己所要制作的仿真菜模型更接近哪一种。这样，不仅有助于理解，站在从业者的角度考虑，仿真菜模型分类更有利于与潜在客户进行有效、高速、明确的沟通。
2、制作仿真菜的主要工具和材料
专用专业的食品烘炉，这是制作仿真菜的主要设备之一，用来烘烤高分子浆料，必备之物；喷笔用来上色，并且要几把口径不同的配合使用，手工上色全靠它。空压机，为喷笔和无尘吹尘枪提供高压气体，最好选择静音无油的，容积在50-60L即 可，没必要很大。还有一些专用搅拌模具硅橡胶的工具，以及专用的剪刀和必要的操作工具，就不逐一介绍了。
3、仿真菜模型的制作
要想制作出好的、具有高仿真度的仿真菜模型，每一道工序每一个步骤都要做到位。大体流程就是选模种、开模具、洗模具、制作模型结构、上色、组装摆盘、上光、仿真菜成品。
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