菜品模型，仿真食物模型的主要的好处和优点

去过日本的游客不难会发现，不管是当地的日式餐厅，还是中西餐厅，乃至是甜品店，不管规模大小，门口都会展出具有本店特征的仿真食物模型——没错，那一道道制件精美，足以以假乱真的菜，都是模型。

食物模型从菜品自身的分量、色泽，到运用的器皿、餐具都完全模仿实物制造，周围的牌子上则会标明菜品称号和售价，以便客人更直观的挑选。避免了顾客因为图片菜单或文字菜单名称的误解而产生纠纷（国内这类新闻在各旅游景区时有发生），能很好体现商家的诚信经营。

制造食物模型最少要通过开模、做配件、上色及拼装四个进程，为求作用传神，通常要花费1至2个月时刻。和食物不一样，这些食物模型可享有售后服务。时刻长了假如呈现掉色等状况，厂家会免费“修理”，这一进程通常需要2周摆布。
仿真菜具有极其广泛的用途，有如下几点主要的好处和优点：
1、可以大的诱发消费者食欲，提高进店率和点菜率。
2、可以大幅减轻酒店运营成本，杜绝因实物展示日久变质后更换而造成的浪费。
3、食品模型替代实物展示，可以避免菜品久放后出现不良气味，防蝇虫，很卫生。
4、增强视觉美感，提高菜品及酒店的档次。
5、提高率，菜品用料一目了然，食客如需点菜无需询问，减轻点菜员压力，相同时间内可以接待更多顾客。