为深入贯彻党中央、国务院决策部署，统筹疫情防控和经济社会发展，促进餐饮业恢复，打造餐饮消费热点，弘扬中华餐饮文化，7月27日，商务部联合广东省人民政府在广州市举办2022年“中华美食荟”暨粤港澳美食嘉年华启动仪式。商务部副部长盛秋平、广东省人民政府副省长张新、广州市市长郭永航，以及国家相关部委、省直相关部门负责同志出席启动仪式。
为深入贯彻党中央、国务院决策部署，统筹疫情防控和经济社会发展，促进餐饮业恢复，打造餐饮消费热点，弘扬中华餐饮文化，7月27日，商务部联合广东省人民政府在广州市举办2022年“中华美食荟”暨粤港澳美食嘉年华启动仪式。商务部副部长盛秋平、广东省人民政府副省长张新、广州市市长郭永航，以及国家相关部委、省直相关部门负责同志出席启动仪式。
启动仪式上，四方来客，八方宾朋汇聚广州。《粤味千载香飘万里》《和味广州》等餐饮主题宣传片，用崭新的词曲与画面，反映粤菜中西融合、包容并蓄、生猛鲜活的特点，展现“食在广东”的独有魅力与风采。启动仪式通过“城市+餐饮+音乐”的形式，呈现了粤港澳大湾区同根同源饮食文化的传承和创新，体现了中国餐饮文化海纳百川、包罗万有的风格与特色。
活动现场设置了粤菜文化展区，“南越王宴”“潮宴”“九大簋”等布景形象地演绎了粤港澳大湾区11城美食文化；现场与山西、江苏淮安等地方连线，呈现全国多地各具特色的餐饮促消费活动。这场饕餮盛宴以丰富多样的展示内容为现场的来宾全面地呈现了“中华美食”的文化底蕴，也彰显了时代变迁所赋予“粤菜”的生机与活力。
2022年“中华美食荟”活动将贯穿全年，以“畅享中华美食，弘扬优秀文化”为主题，按照“政府引导、市场运作，以点带面、突出特色，群众参与、惠民利企，节约绿色、安全健康”的原则，创新餐饮消费新模式，打造餐饮消费新热点。通过鼓励各地线上线下联动，开展特色餐饮促消费系列活动，推广餐饮品牌，提振消费信心，弘扬地方特色餐饮文化。
食物是每一个城市写给世人最动人的情书。启动仪式现场对粤港澳大湾区11城美食进行总结，以“城市+餐饮+音乐”为特色，11城11菜推出一桌“湾区和宴”。
由菜郎翁的食品模型做成集粤港澳大湾区11座城市特色的“湾区和宴”在启动仪式上呈现了粤港澳大湾区同根同源饮食文化的传承和创新，体现了中国餐饮文化海纳百川、包罗万有的风格与特色。向全国展示了粤港澳大湾区的美食文化。
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