食品模型仿真菜肴模型的制作工艺及其所反映的餐饮文化形式及经营方式起源于日本。最先，一些饭店为了展示本店菜肴的特点及价格的公道，在饭店门口设置橱窗，陈列明码标价的食品模型仿真菜肴模型，这种立体(立体菜单)直观开放式的菜单，无形中提高了自身的品位及信任度，结果收到了意想不到的招揽顾客的效果。
食品模型仿真菜肴模型的制作工艺及其所反映的餐饮文化形式及经营方式起源于日本。最先，一些饭店为了展示本店菜肴的特点及价格的公道，在饭店门口设置橱窗，陈列明码标价的食品模型仿真菜肴模型，这种立体(立体菜单)直观开放式的菜单，无形中提高了自身的品位及信任度，结果收到了意想不到的招揽顾客的效果。
1、食品模型能够节省海报利润
食品模型体现方式各种各样，既美妙又抽象，彰现品位，其可彻底独当一面。无论餐饮酒楼还是市场超市，食品模型真切的重现了食物自身的长处，给人耳目一新的效果。
2、食品模型是食品的优良“发言人”
菜品考究“色香味形”，模子则考究“形色艺器”。食品模型是由多个徒弟合作一度一度细工制造而成。制造工夫冗长，精工巧作，丝丝入扣，颜色搭配讲究，样式美妙大气。食品模型消费周期长，属于稠密型事业，这也是价钱高的缘由。
3、逼真顺眼-以假乱真
眼前国际盛行食物真品的展现，假如要保护菜品自身的“鲜度”，那必须出高价购买冷藏保温订餐柜，不仅前期投资高，后期每月的电费也是高耗。此外，真实菜品与空气接触以后发生氧化，无法长时间保持菜品的鲜活感。假如采用了食品模型，既能节省费用，又可长时间保持菜品的鲜活感，着实是一举双得。
食物模型，即与真菜肴几乎一模一样的艺术模型。主要用于各饭店餐馆，代替真菜实样陈列在店铺门口的专置橱窗内或店堂里，以此吸引客人进店或为进店的客人点菜时提供方便并提高点菜率增加营业额。
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