三明大田全猪宴菜单

山区靠山吃山，养猪是很多农村家庭经济收入的重要来源。大田人种地干重体力活吃猪肉增加营养。在儒家孝道思想里，祭祀先祖、节日习俗、婚丧嫁娶和人际交往等礼俗活动中，敬献猪肉一直是表达美好祝福的重要物品之一。村民们精心喂养家猪，大田本地特产槐猪，是全国农产品地理标志，品质上乘，加工后肉质细嫩、肉香醇厚，美味无比，自古以来就名传八方。