食品模型分类的方法有很多种，比较有代表性的分类方法有两种。
1、按照菜系的地域范围分类，可分为中国美食模型系列、西餐模型系列、日韩料理模型系列等。
2、按制作的形态分类可分为蔬菜类、水果类、饮料类等。
俗话说的好：“工欲善其事,必先利其器”，接下来来了解一下制作食品模型所需要的主要工具及主要原料。
主要原料及主要工具，制作食品模型所需要的主要原料：
1、硅橡胶是用来制作食品模具的，在做好的模型上上光也会用到它
2、高分子树脂，高分子树脂主要用来制作食品模型的。
3、固化剂，在制作食品模具及液态食品模型时，在原料中加入固化剂，以提高其凝固速度。4、油画颜料，油画颜料是 在制作食品模型时用于染色和上色的主要原料，另外还有一些的其它辅助材料。
食物模型具有哪些特点呢
订制仿真菜品模型，仿真食品模型可以给您带来的直观的效果就是点菜率上来了，具有很多特点：
实用性：
食品模型可极大的刺激顾客的食欲，逼真、新鲜的感觉成为有效的促销工具，从而增加点菜率。
艺术性：
食品菜品模型可增强视觉美感，提高菜品及酒店的档次带给您永恒的新鲜瞬间。
灵活性：
食品模型的展示具有灵活性，无论在门头、橱窗、店内其独特的立体式摆放效果，产生强大的广告效用。
卫生性：
食品模型取代实物，全明档摆放，令菜品一目了然，避免实物带来的不良气味，增添一份洁净、清爽的效果。
经济性：
目前国内比较流行明档点菜和食物真品展示，殊不知，如果要维护菜肴本身的“鲜度”，那么必须导入价格昂贵的冷藏保鲜点菜柜，一次性投资非常巨大。而且保鲜柜用电量很大，每月的电费支出也是惊人的。仿真菜品模型仿真食品模型可以节省展示成本，减少人力、物力、财力的浪费，增加经济效益。
模型的两个目的：降低成本和刺激食欲！
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