广府河粉、潮汕牛肉、客家腌面、顺德双皮奶……众多粤菜美食齐聚顺德，开启一场寻味之旅！9月28日下午，2021广东促消费（秋季）暨第四届“食在广东”美食活动在佛山市顺德区启动。
广府河粉、潮汕牛肉、客家腌面、顺德双皮奶……众多粤菜美食齐聚顺德，开启一场寻味之旅！9月28日下午，2021广东促消费（秋季）暨第四届“食在广东”美食活动在佛山市顺德区启动。现场推介多主题促消费活动和粤菜特色小吃文化；省商务厅发布广东美食消费地图，市民可按图索骥一享美味。据了解，全省各市积极推进美食聚集区建设，打造扩内需、促消费重要载体。
线上线下联动为期三个月精彩不停歇
此次活动由广东省商务厅、佛山市人民政府主办，各地级以上市商务部门领导、有关行业商协会、企业代表等参加活动。据了解，“食在广东”活动已连续举办四届，是广东省重点打造的消费节庆，是春夏秋冬四季促消费品牌活动的重要一环。
此次活动以“粤菜品牌+岭南文化”双核牵引，通过“美食活动（节庆）+美食聚集区+多主题促销”三大形式驱动，发挥“品牌+线上+路线+金融”四方赋能助力，凸显食在广东历史悠久、菜式丰富、用料广博、鲜字当头、文化兼容、手法创新等魅力。以美食为载体，讲好广东故事，以美食为桥梁，凝聚广东力量，以美食为纽带，弘扬广东精神，以美食为依托，传承南粤文化。
广东省商务厅党组成员、一级巡视员罗练锦在启动仪式上表示，2021广东促消费（秋季）暨第四届“食在广东”美食活动为期三个月，以“食在广东 品味生活”为主题，21个地级市共同参与，行业商协会、重点餐饮企业联手推动，线上线下联动、商旅文结合，推动餐饮与汽车、家电、服饰、家居、文旅等重点消费同频共振，多维度拓展消费空间、多角度促进跨行业消费融合，打造多样化消费场景，共同激发全省消费热潮，营造热烈的消费氛围。
佛山市政府副秘书长吴文志表示，此次活动既是“食在广东”系列重要活动之一，也是佛山推进粤菜师傅工程建设的重要抓手，以举办此次活动为契机，着力推动佛山粤菜美食集聚区重点项目建设，进一步推动粤菜高质量发展。
美食消费一图可寻打造全省餐饮消费主阵地
广东人“以食为先”的生活习惯，促成了广东饮食业的繁荣，从豪华高档食府到物美价廉的平民大排档，总是食客如云、人气爆棚，“天下美食尽在广东”家喻户晓。据了解，目前，全省各市积极打造餐饮美食聚集区，全力打造扩内需、促消费的重要载体。在启动仪式上，广东美食消费地图正式发布。
广东美食消费地图发布现场 广东省商务厅市场规划与建设处处长谢建发介绍，广东美食消费地图涵盖21个地市，215个美食聚集区，努力打造成为广东促进餐饮消费的主阵地，创新发展的试验田，城市形象的新名片。
讲述一种小吃工艺，分享一方风土人情。为贯彻落实省委省政府关于推动“粤菜师傅”工程高质量发展的工作部署，大力促进粤菜小吃产业发展，广东大力打造粤菜小吃知名品牌、连锁品牌，传承广府小吃文化，让粤菜小吃在世界发扬光大。当天，四位粤菜特色小吃文化代表来到现场，为大家分享粤菜小吃独特的文化特色——广府河粉代言人区又生分享广府河粉的历史渊源和文化特色，潮汕牛肉代言人蔡伟勉讲述潮汕牛肉的点点滴滴，客家腌面代言人饶国栓分享客家名小吃的故事，顺德双皮奶代言人邓抒允带来顺德双皮奶的历史典故。
四位代言人讲述“老广味道” 顺德美食集中展示秀世界美食之都魅力
据了解，此次活动的启动地点顺德，是世界美食之都，美食文化底蕴深厚，美食产业基础扎实。在活动现场，记者看到，顺德元素丰富，既有顺德家电、顺德非遗及美食扶贫的集中展示，也有顺德美食的动态呈现，顺德鱼皮角、鱼面、双皮奶、嫁女饼、伦教糕、姜撞奶等都作为特色美食在现场进行展示、制作或试吃。
顺德双皮奶在现场进行展示制作 与此同时，民信双皮奶作为粤菜特色小吃之一上台进行文化推介，进一步展示顺德非遗美食的文化与魅力。现场还为最新评选出的30道“顺德金牌名小吃”进行授牌，各地市领导嘉宾共同见证顺德美食的传承、创新与发展。
在启动仪式上，顺德区委常委、宣传部部长唐磊晶当起了顺德美食的“代言人”。她表示，作为世界美食之都，顺德美食产业发达，美食文化深厚，厨师技艺高超，形成了“五味周全、六艺领先、饮和食德”的美食文化精髓，倡导崇尚自然规律、社会和谐、家庭美满的饮食文化内涵。多年来，顺德深化世界美食之都品牌打造和发展推广，注重粤菜文化产业探索和创新。
据透露，此次活动在国庆前夕举办，有利于助力推动形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，在全省掀起促消费、品美食的热潮；此次活动在顺德启动，也有利于全方位展示顺德“世界美食之都”的美食文化魅力。
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