《三明日报》登载《傅树华同学》
我有一个同学名叫傅树华，早年留学日本十年。在日本期间，他勤奋好学，除了认真学习日本的语言外，还特别注意身边的事物。有一次，一个日本友人请他吃乌冬面，乌冬面是日本的国面，很受日本人的欢迎。傅树华同学看着晶莹剔透的乌冬面，随即想到了自己家乡尤溪的切面（也叫筷子面）。乌冬面怎么与老家的切面这么相似，形状和吃法大致一样，只不过日本乌冬面经过加工，吃法更简单，吃众也更普遍。乌冬面与尤溪的切面为什么这么相似，到底有着怎样的关联？他陷入了沉思，决定一探究竟。下面随仿真菜的小编来看看。
●讲述：阮礽喜
我有一个同学名叫傅树华，早年留学日本十年。在日本期间，他勤奋好学，除了认真学习日本的语言外，还特别注意身边的事物。有一次，一个日本友人请他吃乌冬面，乌冬面是日本的国面，很受日本人的欢迎。傅树华同学看着晶莹剔透的乌冬面，随即想到了自己家乡尤溪的切面（也叫筷子面）。乌冬面怎么与老家的切面这么相似，形状和吃法大致一样，只不过日本乌冬面经过加工，吃法更简单，吃众也更普遍。乌冬面与尤溪的切面为什么这么相似，到底有着怎样的关联？他陷入了沉思，决定一探究竟。下面随仿真菜的小编来看看。
傅树华同学走遍了日本的山山水水，询问了非常多日本人，每一次询问，日本朋友都用铁壶煮茶泡给他喝。傅树华脑子一激灵：不仅是乌冬面，甚至连日本的铁壶与自己家乡的铁壶也特别相似，可铁壶是日本的国粹啊！乌冬面与铁壶都是百姓日常用的生活品，在日本的历史也很悠久，可中日两个国家都存在，又很普遍，这些东西到底是从日本传到中国，还是由中国传到日本的呢？从此，傅树华同学花费了毕生精力对其穷根究底。
为了弄清铁壶的关系，他来往于中日两国之间，寻高人，访名家、痴迷铁壶的研究，收藏各种各样的铁壶，成了铁壶的爱好者和收藏家。去他家里，你可以看到各种各样的铁壶，便宜的一个几百元，贵的一个几万元，甚至几十万元人民币，而且他对每一种铁壶都如数家珍，实在难能可贵。对面条，他请人查阅各类资料，也进行了实际的制作，为了节省成本，他专门拜了日本很出名的菜模艺术大师，学习了面条各种制作的模型，并回国创办了东方五星菜模公司，在家乡创建了尤溪切面研究所。功夫不负有心人，他从日本的图书馆里找到了尤溪的县志，这本县志是唐朝时期的资料，很珍贵，全面记载着唐朝时期，中国福建尤溪人就与日本有着密切的往来。可以说，在民间，中日友谊不仅历史悠久，而且渊远流长。
傅树华同学现在已不计较铁壶和切面，是中国传到日本还是日本传到中国的问题了，他已站在更高的层面来看待两国民间人士的友好交往。在他眼里，不管谁传给谁，有一点是很实际的，就是两国人民的交流从来没有间断过，两国人民的追求和喜好也都有共同点。尽管在政治上，上世纪三四十年代，中国人民为了抗击日本的侵略，牺牲了太多太多的人，但是，两国人民的交往却从未间断，两国货物贸易文化等交流也永远存在。
傅树华同学已是中日民间文化交流的很好传播者，他不仅传播铁壶的艺术，也专门研究日本乌冬面与福建尤溪切面的密切关系，把乌冬面和切面的技艺融为一体，并且传承好。在他眼里，艺术没有国界，饮食没有国界，文化没有国界，不管是哪一国先存在，只要人民喜好，都值得沟通、交流、使用，甚至传承。
如今，他还不遗余力地把日本的葡萄酒酿制文化推荐到国内，在全国代理日本第一家酿制葡萄酒的公司——胜沼酒庄的葡萄酒，他觉得日本的酿酒工艺很精细，有些比欧洲的还考究，值得中国人借鉴和交流。
人类社会的漫长进程，是一个不断地交流、融通的过程，只有相互取长补短，才能各自优化和发展，创造各自文明，同时反过来又推动共同进步。
微信号：联系方式（头部）（微信）
添加微信
电话咨询